Если вы хотите использовать прямое FC подключение, то в таком случае сам Veeam B&R сервер должен быть подключен к вашей FC сети. Однако, подобная настройка не является частью Veeam B&R, поскольку он может работать только с уже добавленными и презентованными в среду Windows устройствами. Это могут быть следующие категории устройств:
1. Непосредственно диски в системе Windows (физические, презентованный по iSCSI, виртуальные в случае VM-серверов);
2. Сетевые папки на NAS или же выделенных серверах;
3. Специальные устройства для хранения и дедупликации данных (Dell EMC Data Domain, HPE StoreOnce и тд.)
В cлучае же обычного СХД, подключенного к хосту - необходимо любым доступным вам способом организовать его проброс в гостевую ОС любого Windows или Linux сервера как обычного диска. Как именно это возможно сделать - зависит непосредственно от самого устройства и, к сожалению, не является частью настройки самого Veeam B&R.